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अपने नियमित नाश्ते से ऊब गए हैं? इस हेल्दी रेड सॉस पास्ता को ट्राई करें

  • June 22, 2022
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अपने नियमित नाश्ते से ऊब गए हैं? इस हेल्दी रेड सॉस पास्ता को ट्राई करें

ऐसा कहा जाता है कि यदि आपका दिन स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते से शुरू होता है, तो आप ऊर्जा से भरे हुए महसूस करते हैं। नाश्ता स्वस्थ होना चाहिए और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखना चाहिए। रात भर के उपवास के बाद लोग सुबह कुछ ऐसा खाना चाहते हैं, जो सेहत के साथ-साथ जायके से भरपूर हो।

बहुत से लोग सोचते हैं कि पास्ता अस्वास्थ्यकर है और यह आपके दिन के पहले भोजन का हिस्सा नहीं हो सकता है। हालाँकि, ऐसा नहीं है। आप पास्ता को आटे के पास्ता के साथ बदलकर और सब्जियों के ढेर जोड़कर उसके साथ खेल सकते हैं। यह पकवान को स्वस्थ और नाश्ते के लिए आदर्श बना देगा। इससे न केवल पोषण मूल्यों में वृद्धि होगी बल्कि माता-पिता के लिए अपने बच्चों को स्वस्थ आहार खिलाना भी आसान हो जाएगा।

आइए नजर डालते हैं रेड सॉस पास्ता की रेसिपी पर:

रेड सॉस पास्ता बनाने के लिए सामग्री

पास्ता – 2 कप (160 ग्राम)

टमाटर – 4 (400 ग्राम)

टमाटर सॉस – 1/4 कप

जैतून का तेल – 2 से 3 बड़े चम्मच

विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च – 1 या 2

मशरूम – 5 से 6

बीन्स – 1 मुट्ठी

तुलसी के पत्ते – 8 से 10

अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच

चिली फ्लेक्स – 1/4 छोटा चम्मच

अजवायन – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – 1.5 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

मोजरेला चीज़ – सजाने के लिए

लाल चटनी बनाने की विधि

एक नॉन स्टिक पैन में जैतून का तेल डालकर गरम होने दें।

तब तक टमाटर और अदरक को मिक्सर में डाल कर पीस लें.

पैन में लहसुन के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर भूनें।

कढ़ाई में कटे हुए प्याज़ डालिये और चलाते रहिये.

2 मिनिट बाद टमाटर की प्यूरी डालकर भून लीजिए.

इसमें तदनुसार नमक मिलाएं।

इसे ढककर कुछ देर पकाएं और गैस बंद कर दें। आपका पास्ता सॉस तैयार है।

पास्ता उबालने का तरीका

दूसरे बड़े बर्तन में पानी डालकर उसमें नमक डाल दीजिए.

उबाल आने पर इसमें गेहूं का पास्ता डाल दीजिए.

पास्ता को आपस में चिपकने से बचाने के लिए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।

एक बार जब पास्ता आंशिक से अधिक पक जाए, तो इसके पानी को एक छलनी से छान लें।

आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जी को एक साइज के चौकोर टुकड़ों में काट कर पास में रख सकते हैं.

रेड सॉस पास्ता बनाने की विधि

एक बड़े पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालकर शुरू करें और उसमें सभी सब्जियों को भूनें।

इसमें सारी जड़ी-बूटियां डालकर अच्छी तरह मिला लें।

पास्ता को कढ़ाई में डालिये और हल्के हाथों से भूनिये.

जब यह अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें आपके द्वारा तैयार की गई लाल चटनी डालें।

स्वादानुसार नमक डालें।

अपने पास्ता को कुछ पनीर के साथ अंतिम स्पर्श दें और आनंद लें।

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