कुछ दिलकश लालसा? इन क्रिस्पी चीज़ बॉल्स बनाने की कोशिश करें (अंदर पकाने की विधि)
चाहे आप कुछ स्वादिष्ट शाम के नाश्ते तैयार करना चाहते हों, या घर पर मेहमानों की उम्मीद कर रहे हों, कुछ व्यंजन ऐसे हैं जो तुरंत हिट हो जाते हैं। इनमें क्रिस्पी चीज बॉल्स शामिल हैं। जबकि आप उन्हें रेस्तरां और बाजारों में पा सकते हैं, उन्हें खरोंच से घर पर तैयार करने में अधिक मज़ा आता है।
गोदरेज विक्रोली कुकिना के सौजन्य से शेफ ट्रेनर और फ्रीलांसर शेफ वृंदन राउत की रेसिपी यहां दी गई है। अधिक पढ़ें।
अवयव
क्रिस्पी चीज़ बॉल्स बनाने के लिए (3 भाग)
- भैंस मोज़ेरेला 3 पीसी में कटा हुआ — 150 ग्राम
- टमाटर सॉस – 20 ग्राम
- तुलसी पेस्टो – 10 ग्राम
- रॉकेट सलाद – 10 ग्राम
- ब्रेड क्रम्ब्स – 150 ग्राम
- कॉर्न स्टार्च – 50 ग्राम
- गोदरेज सूरजमुखी तेल – 500 मिली
- चेरी टमाटर – 2
तुलसी पेस्टो के लिए
- तुलसी के पत्ते – 100 ग्राम
- भुने हुए पाइन नट्स – 40 ग्राम
- लहसुन की कलियां – 2
- परमेसन चीज़ – 20 ग्राम
- जैतून का तेल – 40 मिली
- गोदरेज मूंगफली का तेल – 20 मिली
- नमक – 5 ग्राम
तरीका
- तुलसी का पेस्टो बनाने के लिए, सभी सामग्री लें और एक ब्लेंडर जार में डालें और कम गति पर 20 सेकंड का त्वरित मिश्रण दें। बेसिल पेस्टो को एक बोतल या कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
- कॉर्न स्टार्च में पानी डालें और उसमें कटे हुए मोज़ेरेला को डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
- तलने के बाद बेहतर परिणाम पाने के लिए इस प्रक्रिया को दो बार करें।
- एक कड़ाही में गोदरेज सूरजमुखी का तेल लें और मध्यम आग पर गरम करें।
- एक-एक करके ब्रेडेड भैंस मोज़ेरेला डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- परोसने के लिए, एक सपाट प्लेट का उपयोग करें, बीच में तली हुई भैंस मोज़ेरेला की व्यवस्था करें और चारों ओर पेस्टो और टोमैटो सॉस डालें। रॉकेट सलाद के साथ समाप्त करें।
