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स्वादिष्ट गुजराती डेसर्ट आप कम से कम एक बार जरूर ट्राई करें

  • May 19, 2022
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स्वादिष्ट गुजराती डेसर्ट आप कम से कम एक बार जरूर ट्राई करें

गुजरात अपने विविध व्यंजनों के लिए जाना जाता है, जिसमें खांडवी जैसे तीखे स्नैक्स से लेकर श्रीखंड जैसे मीठे व्यंजन शामिल हैं। भव्य शुद्ध शाकाहारी थाली से लेकर जलेबी फाफड़ा तक, राज्य के प्रसिद्ध उत्तम मिठाइयों से कौन परिचित नहीं है? हालांकि, अगर आप गुजराती व्यंजनों में से कुछ असामान्य मीठे व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो यहां कुछ समृद्ध, सुंदर स्वाद हैं जो समान रूप से स्वादिष्ट हैं। उनमें से कई न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिक भी हैं, और आपको मदहोश कर देंगे! यहां पांच रमणीय गुजराती व्यंजन हैं जिन्हें हर किसी को कम से कम एक बार खाना चाहिए।

  1. हांडवो
    शानदार स्वाद और रचनात्मकता से भरा एक फूला हुआ लेकिन पौष्टिक केक। यह केक लौकी और कुटी मूंगफली सहित पौष्टिक सब्जियों के भरावन से बनाया गया है, और इसे इस्तेमाल की गई सब्जियों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। केक का टेक्सचर ढोकला जैसा होता है, लेकिन इसका स्वाद अलग होता है क्योंकि इसमें हेल्दी सब्जियों का क्रंच होता है। हांडवो को एक विशेष प्रेशर कुकर में बनाया जाता है और इसे तेल, जीरा, सरसों और करी पत्ते के तड़के के साथ परोसा जाता है।
  2. दूधपाकी
    इस व्यंजन में हलवा जैसी स्थिरता होती है और यह दूध, बादाम और केसर के धागों से भरा होता है। उबले हुए चावल से बना एक अर्ध-तरल व्यंजन जो एक अलग स्वाद और सुगंध को आत्मसात करता है जो स्वाद को पागल कर सकता है। परोसने का तरीका पकवान को विशिष्ट भारतीय खीर से अलग करता है: गुजराती दूध पाक को कटे हुए बादाम, पिस्ता और चांदी की एक परत के साथ ठंडा परोसा जाता है।
Basundi

गुजरात अपनी स्वादिष्ट मिठाइयों और पौष्टिक शाकाहारी सामग्री, विशेष रूप से दूध से बने मीठे व्यंजनों के लिए जाना जाता है, और गाढ़ी मलाईदार बासुंदी इसका एक प्रमुख उदाहरण है! इलायची और कई तरह के सूखे मेवों की बदौलत यह व्यंजन कंडेंस्ड मिल्क से बनाया जाता है और इसमें मीठे और अखरोट के स्वाद का सही संतुलन होता है। रबड़ी के समान दिखने के साथ, यह व्यंजन भोजन के बाद आनंद लेने के लिए आदर्श स्वस्थ उपचार है और कस्टर्ड सेब और अंगूर जैसे विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है।

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  1. घड़िया
    सुरती घारी सूरत की एक सफेद मिठाई है जो ताजा आटे, दूध, घी और चीनी के साथ-साथ गुलाब जल के छींटे से बनाई जाती है। इसे खजूर से भी पैक किया जाता है और एक लड्डू के समान गोलाकार रूप दिया जाता है। यह केसर, पिस्ता, बादाम और मावा सहित कई प्रकार के स्वादों में आता है।

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  1. श्रीखंड
Shrikhand

यह एक क्लासिक गुजराती और महाराष्ट्रीयन स्वादिष्ट मिठाई है। मुख्य सामग्री लटकता हुआ दही है। स्वाद पिस्ता, बादाम, केसर और जायफल से आता है। लोग इस मीठी डिश को त्योहारों पर गर्मागर्म पूरियों के साथ खाते हैं.

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