बेसन से बने इन अद्भुत व्यंजनों को आजमाएं जो वजन घटाने में मदद करते हैं
फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर, बेसन (बेसन) या चना पाउडर वजन घटाने के लिए एक अद्भुत भोजन है। कम ही लोग जानते हैं कि बेसन में गेहूं के आटे से भी कम कैलोरी होती है और वजन घटाने में मदद करता है। कम रेटिंग वाला बेसन न केवल वजन घटाने के लिए आपकी कैलोरी को कम करता है बल्कि मधुमेह को भी कम करता है, हृदय को स्वस्थ रखता है, एलर्जी से लड़ता है और त्वचा की देखभाल में मदद करता है। इसके अलावा, अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के विपरीत, बेसन सुपर बहुमुखी है। बेसन से बने कुछ व्यंजन खाने वालों को बेहद पसंद आते हैं। तो आइए कुछ स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट बेसन व्यंजनों पर एक नज़र डालते हैं जो आपके वजन घटाने की यात्रा में सहायता करेंगे:
बेसन का हलवा
यह हलवा बेसन को भून कर इसमें दूध मिलाकर बनाया जाता है. इसे सेहतमंद बनाने के लिए आप गुड़ में मिठास मिला सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार चीनी मिला सकते हैं। कुछ सूखे मेवे मिलाने से न केवल इसका स्वाद बढ़ता है बल्कि यह देखने में भी आकर्षक लगता है।
बेसन की रोटी
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बेसन में गेहूं के आटे की तुलना में कम कैलोरी होती है। उन अतिरिक्त कैलोरी को कम करने के लिए यह एक आदर्श विकल्प है। इसके लिए आपको बेसन में गेहूं के आटे को बराबर मात्रा में मिलाकर गूंद लेना है। जो लोग पतली चपाती पसंद करते हैं उन्हें मिश्रण में गेहूं के आटे की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए। आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें एक चुटकी लहसुन और हरा धनिया मिला सकते हैं।
गट्टे की सब्जी
यह राजस्थान के पेट की एक देहाती ग्रेवी डिश है, जिसे बेसन के गोले बनाकर पानी में उबालकर तैयार किया जाता है। बाद में, उन बॉल्स को मसाले के साथ प्याज, अदरक और लहसुन के पेस्ट से बनी ग्रेवी में पकाया जाता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद आमतौर पर चावल के साथ लिया जाता है।
ढोकला
हम गुजरात के पसंदीदा स्नैक को कैसे छोड़ सकते हैं, जो पूरी तरह से बेसन से बना है? आपको जानकर हैरानी होगी कि ढोकला में केवल 45-50 कैलोरी होती है क्योंकि यह स्टीम्ड होता है। आप इसका आनंद नाश्ते के साथ या शाम की चाय के साथ ले सकते हैं।
