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नाश्ते में स्वादिष्ट पुदीना पराठा के लिए यह आसान रेसिपी ट्राई करें

  • May 17, 2022
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नाश्ते में स्वादिष्ट पुदीना पराठा के लिए यह आसान रेसिपी ट्राई करें

नाश्ते में पराठा खाना कई घरों में आम बात है। सुबह के नाश्ते को हैवी बनाने के लिए अलग-अलग वैरायटी के परांठे बनाए जाते हैं. मौसम को ध्यान में रखते हुए पराठों का चुनाव महत्वपूर्ण हो जाता है। पुदीना पराठा न सिर्फ स्वाद के लिए बल्कि गर्मी के मौसम में सेहत के लिए भी अच्छा होता है.

और इसलिए, अगर आप नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो पुदीना पराठा ट्राई करें। पुदीने का असर ठंडा होता है।

पुदीना पराठा बनाना बहुत ही आसान है और कम समय में बनकर तैयार हो जाता है. अगर आप भी नाश्ते में इस रेसिपी को ट्राई करना चाहते हैं तो हमारे बताए गए तरीके को फॉलो कर सकते हैं।

अवयव:

  1. गेहूं का आटा – 1 कप
  2. पुदीने के पत्ते कटे हुए – 1/2 कप
  3. अदरक कद्दूकस किया हुआ – 1/2 छोटा चम्मच
  4. लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  1. सूखा पुदीना – 2 बड़े चम्मच
  2. चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  3. मक्खन – 2 बड़े चम्मच
  4. देसी घी – 3 बड़े चम्मच
  5. नमक – स्वादानुसार

प्रक्रिया:

Step 1: पुदीना पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में मैदा छान लें।

Step 2: इसके बाद मैदा में कटे हुए पुदीने के पत्ते डालकर मिला लें। – अब इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 छोटी चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक डालकर आटे को अच्छी तरह से मसल लें. ताकि पुदीना और अन्य सामग्री आटे में अच्छी तरह मिल जाए।

Step 3: अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर आटा गूंथ लें। इसके बाद आटे को ढककर 15 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए.

चरण 4: निर्धारित समय के बाद, आटा लें और इसे एक बार फिर से गूंद लें। इसके बाद आटे की मध्यम आकार की लोइयां बना लें। इससे पहले एक बाउल लें और उसमें सूखा पुदीना, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नमक मिलाएं।

Step 5: अब एक लोई लें और उसे बेल लें। इसके ऊपर सूखे पुदीने का मिश्रण डालकर चारों ओर फैला दें। – अब परांठे को बेल लें और उसके बाद लच्छा पराठे जैसा बेल लें.

Step 6: इसके बाद पराठे को बीच से दबाते हुए बेल लें. अब एक नॉन स्टिक पैन/तवा लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। तवा गरम होने पर उस पर पराठा डालकर भून लीजिए.

Step 7: पराठे के दोनों तरफ घी लगाकर कुरकुरे तल लें. जब पराठे का रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे निकाल लें. इसी तरह बाकी सारे पुदीने के पराठे भी तैयार कर लें.

अब पुदीना पराठा बनकर तैयार है, इन्हें दही या चटनी के साथ सर्व करें. इस रेसिपी को तैयार होने में सिर्फ 20 मिनट का समय लगता है। इसे घर पर ट्राई करें।

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