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तमन्ना भाटिया का “नया पसंदीदा नाश्ता” क्या है? संकेत: यह एक गुजराती व्यंजन है

  • August 10, 2022
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तमन्ना भाटिया का “नया पसंदीदा नाश्ता” क्या है? संकेत: यह एक गुजराती व्यंजन है

तमन्ना भाटिया की नवीनतम भोजन डायरियों ने हमें इस स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में बताया तमन्ना भाटिया ने अक्सर अपने प्रशंसकों के सामने अपने खाने के पक्ष का खुलासा किया है। वह ऐसी व्यक्ति है जो समय-समय पर कई तरह के मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों का आनंद लेती है। और अक्सर, जब वह अपने भोजन से बहुत खुश होती है, तो वह अपने भोगों के अंश ऑनलाइन साझा करती है।

उनका सोशल मीडिया अकाउंट अक्सर उनके खाने के शौक को दर्शाता है। और अब, उसे एक नया पसंदीदा स्नैक मिल गया है। हां, तमन्ना के नवीनतम गैस्ट्रोनॉमिक एडवेंचर में एक लोकप्रिय घर का बना गुजराती स्नैक शामिल था। उनकी हालिया इंस्टाग्राम स्टोरीज में अभिनेत्री के लिए एक बॉक्स में परोसे गए सफेद तिल के साथ कुछ पात्र पात्र हैं। उसने लिखा, “मेरा नया पसंदीदा स्नैक,” और हैशटैग “होममेड पात्रा” जोड़ा।

बेवजह के लिए, पात्रा चमकीले हरे कोलोकेशिया के पत्तों (या तारो की जड़) जैसा दिखता है, जो आगे बेसन, इमली के गूदे, मिर्च पाउडर, हल्दी, हींग, जीरा और चीनी से बने गाढ़े घोल के साथ लेपित होते हैं।

बाद में, तले हुए टुकड़ों को आम पाउडर, नमक, मिर्च पाउडर और काली मिर्च सहित मसालों के एक गुच्छा के साथ पकाया जाता है।

एक बार यह प्रक्रिया हो जाने के बाद, एक और पत्ता ऊपर रखा जाता है, और प्रक्रिया दोहराई जाती है। पत्तियों के इन ढेरों को फिर तंग रोल में मोड़ा जाता है और समान आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है, जिन्हें बाद में स्टीम किया जाता है।

लोग आमतौर पर इसके इस हेल्दी स्टीम्ड वर्जन का आनंद लेते हैं। हालाँकि, अधिक स्वाद के लिए और कुरकुरे बनाने के लिए, इन उबले हुए टुकड़ों को भी तला और चखा जाता है। अगर तमन्ना भाटिया की फूड स्टोरीज़ ने आपको पात्रा के बारे में जानने के लिए उत्सुक किया है, तो आप घर पर इस स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक को बनाने की कोशिश कर सकते हैं। यदि आप व्यंजनों के बारे में नहीं जानते हैं, तो परेशान न हों। हमने लगभग पांच दिलचस्प व्यंजनों को सूचीबद्ध किया है जिन्हें आप कोलोकेशिया के पत्तों का उपयोग करके घर पर तैयार कर सकते हैं।

यह स्नैक हर गुजराती के दिल के बेहद करीब होता है। ये काटने के आकार के रोलअप कोलोकेशिया के पत्तों और अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ मिश्रित बेसन की एक स्वादिष्ट तैयारी के साथ तैयार किए जाते हैं। पात्रा आमतौर पर हर प्रामाणिक गुजराती थाली में पाया जाता है। पकवान में शानदार स्वाद और एक अच्छी रबड़ जैसी और कुरकुरी बनावट होती है।

हमें यकीन है कि आप इन व्यंजनों को आजमाना चाहेंगे।

अगर आप सोच रहे हैं कि क्या कोलोकेशिया के पत्तों को ग्रेवी में पकाकर इस्तेमाल किया जा सकता है, तो यह रेसिपी आपके लिए है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको वही प्रक्रिया अपनानी होगी जो आप पात्र बनाने के लिए करते हैं। और एक बार स्टीम्ड पीसेस फ्राई हो जाने के बाद, बस स्वादिष्ट टमाटर की ग्रेवी बना लें। तली हुई अरबी को मसाले से भरी हुई ग्रेवी में डालिये.

आराम से भोजन के विकल्प खोज रहे हैं? यदि हाँ, तो आप सही नुस्खा पर ठोकर खा गए हैं। अरबी की कढ़ी एक परेशानी मुक्त व्यंजन है जिसमें मुख्य रूप से अरबी के पत्ते के साथ सिंघारे का आटा और अन्य घरेलू मसालों की अच्छाई होती है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप उपवास के दौरान भी इसे खा सकते हैं। बस इसे पकाते समय सेंधा नमक का इस्तेमाल करना याद रखें।

यह सुपर स्वादिष्ट अरबी कोफ्ता आपके चाय के समय के नाश्ते के लिए एकदम सही है। आप इस रेसिपी को घर पर ट्राई करें और हम शर्त लगाते हैं कि यह आपको और अधिक खाने की लालसा छोड़ देगी। यह उन दिनों के लिए एक अनूठा नाश्ता है जब आप कुछ नया करने को तैयार हैं जो आपके नियमित भोजन का हिस्सा नहीं है। इसे एक स्वादिष्ट पुदीना डिप के साथ पेयर करें और आपको यह पसंद आएगा।

यहाँ एक और है जिसे आपको कोलोकेशिया के पत्तों के साथ आज़माना चाहिए। उबली हुई अरबी के पत्ते गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई किए जाते हैं। बाद में, तले हुए टुकड़ों को आम पाउडर, नमक, मिर्च पाउडर और काली मिर्च सहित मसालों के एक गुच्छा के साथ पकाया जाता है। सबुत अरबी निश्चित रूप से आपके भोजन के लिए एक अद्भुत सूखी करी परोसने वाली है। अब, जब आप कोलोकेशिया के पत्तों और इसके कुछ मनमोहक व्यंजनों के बारे में जानते हैं, तो हमें यकीन है कि आप इन व्यंजनों को आजमाना चाहेंगे।

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