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आपको अपने दिन की शुरुआत खाली पेट एक गिलास करेले के जूस से क्यों करनी चाहिए?

  • June 30, 2022
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आपको अपने दिन की शुरुआत खाली पेट एक गिलास करेले के जूस से क्यों करनी चाहिए?

करेला या करेला हर किसी को पसंद नहीं होता है. लेकिन तथ्य यह है कि यह अनगिनत लाभों से भरा हुआ है, इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

इस सब्जी के ऐसे कई स्वास्थ्य लाभों के बारे में विस्तार से बताते हुए, रुचिका जैन, फोर्टिस अस्पताल, वसंत कुंज में मुख्य आहार विशेषज्ञ, ने कहा, “करेला स्वाद में कड़वा होने के बावजूद एक अद्भुत भोजन है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह भी है फाइबर, विटामिन ए से भरपूर और वजन कम करने में मदद करता है। यही कारण है कि इसका उपयोग भारत और कई अन्य देशों में औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया है।”

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हालांकि यह आमतौर पर पके हुए रूप में सेवन किया जाता है, ताजा करेले का रस भी उतना ही पौष्टिक होता है, एक पोषण विशेषज्ञ डॉ रचना अग्रवाल ने कहा, जिन्होंने कुछ लाभ भी सूचीबद्ध किए।

विटामिन सी से भरपूर: करेले का रस पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी, एक एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है, जो प्रतिरक्षा, मस्तिष्क स्वास्थ्य और ऊतक उपचार को बढ़ावा देने में भूमिका निभाता है।

शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है: इसमें ऐसे घटक होते हैं जो शरीर में ग्लूकोज को कम करने में मदद कर सकते हैं।” इसमें अच्छे हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं,” जैन ने कहा।

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विटामिन ए और फाइबर से भरपूर: फाइबर का एक समृद्ध स्रोत और कैलोरी में कम होने के कारण, विशेषज्ञों ने कहा कि यह वजन घटाने में भी मदद करता है। “यह हमें लंबे समय तक भरा रखता है और इसलिए, अवांछित भूख को दूर रखता है। विटामिन ए से भरपूर होने के कारण यह आंखों और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा बनाता है। यह रक्त से विषाक्त पदार्थों को कम करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है, और आंत के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है,” डॉ अग्रवाल ने कहा।

रक्त शुद्ध करता है: “आयुर्वेद के अनुसार, ताजा करेले का रस लीवर को डिटॉक्सीफाई करने के अलावा अग्नाशय के कैंसर को भी रोक सकता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए भी एक वरदान है,” डॉ अग्रवाल ने यह भी कहा।

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करेले के जूस का सेवन करने का सही समय क्या है?

जैन ने सुझाव दिया, “यह आदर्श रूप से भोजन से पहले होना चाहिए। हालांकि, नाश्ते से पहले खाली पेट पर सबसे अच्छा समय होता है,” जैन ने सुझाव दिया कि 30 मिलीलीटर से अधिक का उपभोग न करें क्योंकि “अधिक खपत किसी के पेट को खराब कर सकती है”

सहमत डॉ अग्रवाल और आगे कहा, “एक करेला प्रति व्यक्ति थोड़े से पानी में मथें और फिर रस को छान लें। यदि बीज बहुत सख्त हैं, तो उन्हें त्याग दें। करेले की मध्यम या छोटी किस्म देसी किस्म है और पोषक तत्वों और स्वाद पर बेहतर है।”

लेकिन जैन ने यह जोड़ने की जल्दी की कि गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को जूस से बचना चाहिए। “मधुमेह के रोगियों को अपनी दवाओं के साथ जूस का सेवन करते समय सावधान रहना चाहिए क्योंकि इसमें हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं, जो उनके शर्करा के स्तर को काफी कम कर सकते हैं।”

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इसे स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

कड़वे स्वाद को बेअसर करने के लिए करेले के रस को गुड़ के साथ मिला सकते हैं। “कोई इसे सेब के रस और नींबू के रस के साथ भी मिला सकता है,” जैन ने सुझाव दिया।

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